配 料:主料：猪五花腩（烧好的）150克、冬茹10克、姜、葱各10克
调叶料：花生油20克、盐3克、味精5克、白糖5克、老抽王10克、清汤40克、麻油5克、湿生粉10克。 ·操 作:1、火腩切成块，冬茹切片，姜切片，葱切段
2、烧锅下油，放入姜片、火腩、冬茹炒香，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用中火烧
3、待烧至汁浓时，加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油入碟即成。
【配料】
羊腩
支竹
马蹄
姜片
蒜头
葱段
南乳、腐乳
花生酱、芝麻酱、柱侯酱
米酒、蚝油、酱油
八角、香叶、桂皮 青菜
【做法】
1．把姜片厚切，蒜头剥好数量粒，洗好马蹄。
2．羊肉煲秘制酱料：把花生酱、芝麻酱、柱候酱、南乳、腐乳都混合在一起。
3．热锅放油，把姜和蒜爆香。再加入羊腩炒香，期间加点米酒。
4．将 2那一碗和好的酱料倒入，再翻炒。5．换砂锅
6．加入蚝油、酱油、八角、香叶、桂皮翻炒。
7．加热水覆盖羊肉，大火煮开之后，小火炖1.5个小时。期间早点放支竹和马蹄，确保入味。
8．最后在面上放切好的葱段。就完成了！
