酸椒粉条是一道口感酸辣可口的传统川菜，以下是一份简单的家常做法：
所需食材：
- 粉条 200克
- 瘦肉末 100克
- 酸椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 粉条提前用温水泡软备用。
2. 酸椒切成细末，蒜末、姜末备好。
3. 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色。
4. 放入酸椒末、蒜末、姜末继续翻炒。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入泡软的粉条，煮至粉条熟透。
7. 最后加入切好的青蒜和葱花，翻炒均匀即可。
温馨提示：酸椒粉条的酸辣口味可以根据个人口味加减调整，也可以根据自己喜好加入其他蔬菜等食材。
