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紫米红豆饼家常做法(红豆炒米饼的做法大全)

紫米红豆饼家常做法(红豆炒米饼的做法大全)

更新时间:2024-05-10 19:40:23

紫米红豆饼家常做法

步骤/方式1

食材:紫米面 100g 、 中筋粉 200g 、 黄油 90g 、 红豆馅200克 、 糖 20g 、 水300ml

100g紫米面,60g黄油揉成油酥,紫米面筋性差

步骤/方式2

剩下材料中筋粉,黄油,糖加水和成水油皮,静置20分钟。

步骤/方式3

分别分成均匀的8份。

步骤/方式4

油皮包上油酥,收口按扁。

步骤/方式5

静置10分钟。

步骤/方式6

取一个,擀开。

步骤/方式7

卷起。

步骤/方式8

静置10分钟。

步骤/方式9

再取一个,擀开,卷起。

步骤/方式10

依次重复满三次,每次静置10分钟。

步骤/方式11

取一个中间切开,按扁,擀开,中间厚两边薄。

步骤/方式12

包入红豆馅,红豆馅我自制的。

步骤/方式13

依次包好收口,烤箱预热180℃。

步骤/方式14

上火170℃,下火180℃,25-30分钟。

步骤/方式15

出炉装盘

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