烤玉米小串需要注意以下几点：
1. 选择好玉米。要选择新鲜的玉米，玉米粒要饱满，玉米皮要紧实无虫眼。
2. 准备好烤炉。在烤炉中铺一层锡纸，以免烤焦，然后点燃炭火。
3. 准备好调料。可以根据个人口味调配，一般选择盐、黑胡椒粉、辣椒粉等。
4. 烤的方法。将玉米剥去外层叶子和顶部的丝，然后用刀将玉米剁成小段，穿在木签上，再刷上薄薄的油，最后撒上调料。放在烤炉上烤，每面烤约5-8分钟，直到玉米变软熟透，金黄色即可。
5. 注意翻面。在烤的过程中要不断翻面，以免一面烤焦，一面未熟。
6. 享用。烤好之后，可以在玉米上再刷上一层黄油，让口感更加鲜美。
主料：玉米条1条、玉米照烧酱适量
具体操作如下：1、玉米去掉玉米皮和玉米须，清洗干净，放入锅中煮熟；
2、玉米沥干水分，表面刷上色拉油，放入烤箱烤制20分钟，200度烤到上色再翻面，每面大概5分钟；
3、刷蚝油，再烤5分钟，这样香喷喷的玉米就做好了。
