海螺怎么吃

步骤 1

将新鲜的海螺敲碎壳，取出螺头去掉尾部，只留海螺头的肉备用。

步骤 2

把螺头片成薄片（4～5片）视海螺的大小而定！锅中放入水烧开烫5秒钟马上捞出，过凉水冲后沥干水分，入盘！

步骤 3

切好的葱丝、香菜段摆如盘上，淋上蒸鱼豉油。

步骤 4

另起锅倒入食用油烧热放入适量花椒粒炸香后捞出，随即浇在葱丝上