榴莲品种有：金枕榴莲、猫山王榴莲、差尼榴莲、长柄和谷榴莲、春富诗榴莲、托曼尼榴莲、红肉榴莲、大花榴莲、奥氏榴莲等。
金枕榴莲是目前消费者最为熟悉的一种榴莲，金枕榴莲在一年四季都可以看到，味道也没有其它榴莲那么刺鼻。其肉色金黄，果大肉甜，是在所有榴莲品种中价格最为亲民的一种。

猫山王榴莲
猫山王榴莲个体较小，通常在2.5kg左右，果皮多为绿色。猫山王榴莲果实底部有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的特征。有的极品猫山王甚至会呈现出“六角星”标记。

长柄和谷榴莲
长柄和谷榴莲因此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，其整颗榴莲以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。

差尼榴莲
差尼榴莲以其中叶子小个头小，肉多，核小的特点广受欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深黄色为佳。
泰国榴莲有二百个品种，但普遍种植的有六十至八十种。
其中我们常见的主要是以下几种：
金枕头：是目前最常见的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”。比较有意思的是该品种经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”。
长柄：因为果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。
差尼（国内一般叫青尼）：以个头小、肉多、核小而受到欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深黄色为佳。
猫山王：是马来西亚顶级的榴莲品种，有榴莲之王的美誉。回味甘甜，榴莲味最浓，有奶油味。呈姜黄色，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，嫩滑细致。外形、色泽、肉质近乎完美。
