什么螃蟹都能吃吗（螃蟹全部都可以吃吗）

一、人们在大街小巷常常可以看到的小螃蟹，也就是溪蟹不能吃，因为溪蟹是一些寄生虫的中间寄主，如果食用，极易染上传染病。

二、除了溪蟹不能吃，一般能吃的螃蟹有些部位却不能食用。　　

1、蟹胃不能吃。蟹胃俗称"蟹和尚"，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包；　　

2、要清除蟹肠。蟹肠即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；　　

3、蟹心不能吃。蟹心俗称六角板。　　

4、蟹腮不能吃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。　　

这四样东西含有细菌、病毒、污泥等，人吃后很容易产生疾病。除此之外，蟹肉部分就都能吃了。