1、 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2、 油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
3、 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4、 面片放沸水中煮熟，捞出。
5、 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌
材料:西红柿1个,土豆1个,面片100g,木耳20g 步骤:
1.
把木耳放在水里泡发好。
2.
西红柿和土豆都洗净,切成小块。
3.
买来现成的面片,准备。
4.
热锅凉油,少许,放入西红柿葱姜,炒出西红柿酱。
