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大米豆皮家常做法(大米豆皮的做法和配方)

大米豆皮家常做法(大米豆皮的做法和配方)

更新时间:2024-05-11 04:25:03

大米豆皮家常做法

大米豆皮是一种传统的中国小吃,制作方法简单易行,下面是一份大米豆皮的家常做法,供您参考:

材料:

- 大米粉 200克

- 豆皮 50克

- 水 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 葱姜蒜适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 将大米粉和豆皮分别用清水浸泡30分钟左右,然后将豆皮切成小块备用。

2. 将大米粉和水混合搅拌均匀,揉成面团,盖上湿布醒发20分钟左右。

3. 将面团分成若干小剂子,搓成细长条状,再将豆皮块包裹在其中,搓成圆形。

4. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入适量水,放入豆皮卷,小火煮5-10分钟,直至豆皮卷熟透。

5. 最后加入适量酱油调味即可。

温馨提示:

1. 在搓成圆形时,要将豆皮卷紧实,避免煮的时候散开。

2. 煮的时候火候要掌握好,以免煮烂。

3. 如果想要口感更加鲜美,可以在煮豆皮卷之前将其放入热水中焯一下,去除豆腥味。

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