要想切好菜就是一个方法:多多切菜,这样才能掌握切菜的技术,比如说:切土豆丝,你知道吗,有人一盆盆的切哦。这样才能切出均匀合适的土豆丝呢。你也可以看看切菜的书籍,有好多知识,但是我认为就是想切好菜就是多多切菜。不然掌握不了,也切不好的。