舌鳎鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干,
2.
在鱼背横划几刀,方便入味,用些盐,料酒,腌制10分钟,
3.
撇去腌汁,撒些姜,葱段,
4.
锅里水开后放入蒸盘,
5.
隔水蒸8分钟左右,焖2分钟取出,
步骤
1.舌鳎鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，
2.在鱼背横划几刀，方便入味，用些盐，料酒，腌制10分钟，
3.撇去腌汁，撒些姜，葱段，
4.锅里水开后放入蒸盘，
5.隔水蒸8分钟左右，焖2分钟取出，
6.撇去蒸汁，捡去姜，葱段，
7.撒些新鲜鲜葱花，
8.在葱花上浇上热油，
9.在舌鳎鱼的四周淋些蒸鱼豉油，
10.再撒些枸杞做装饰即可上桌。
