答案是；不需要。
一般来说，皮蛋买回来之后是不需要煮的，买回家是可以直接吃的，而且皮蛋的吃法非常多，炒菜吃，煮着吃都可以，我个人比较喜欢用它煮粥来吃，到时候把皮蛋剥掉外皮切成小块，把大米，小米加水泡十来分钟，把瘦肉切成细丝，然后把它们放在锅里，撒些调味品和水煮熟就行了。
不用的，皮蛋本身就是用生时灰烧致而成，经过一个多月的烧致而成，买出后就是以经成熟的了，皮蛋吃法很多如:皮蛋瘦肉粥，非常好的做法，还有冷盘，放些祘姜沫辣交油，酱油，在放点香油，也是非常好吃的，但什麼样的美食都不要多吃的，美食都是少吃为美！
