所需材料：
- 猪肋排骨 500 克- 生姜 1 块
- 料酒 1 汤匙- 盐适量- 油适量
- 生抽 1 汤匙- 酱油 1 汤匙- 白糖 3 汤匙
- 米醋 2 汤匙- 水 适量
制作方法：
①.猪肋排骨（去骨）洗净后切成块。
②.生姜切片，热锅凉油，加入姜片煸炒至出香味后，加入排骨煸炒。
③.待炒至排骨微微变黄时，加入一勺料酒和适量盐，翻炒均匀以便入味。
④.接着加入适量的水，然后开大火烧开，再转小火焖煮 20 分钟至排骨熟透。如果锅里的水过于稀少，可以在焖煮过程中加入适量的热水。
⑤.另外取一个小碗，将一勺生抽、一勺酱油、三勺白糖和两勺米醋调均匀，备用。
⑥.待排骨熟透后，倒入调好的醋糖酱汁，开大火翻炒均匀，炒至酱汁浓缩稠密即可。
⑦.将糖醋排骨盛出，撒上葱花或者菜花作为点缀即可。
