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可长时储存腌萝卜条的做法(晒萝卜条怎样腌制又脆又好吃存放)

可长时储存腌萝卜条的做法(晒萝卜条怎样腌制又脆又好吃存放)

更新时间:2024-05-11 11:21:26

可长时储存腌萝卜条的做法

【原材料】:萝卜、食盐、辣椒面、糯米粉、五香粉、苹果。

【制作步骤】

第一步:准备10斤萝卜,先把表面的泥土洗干净,最好是多清洗两遍,再把萝卜切成4-5厘米的段,然后切成厚片,最后切成长条,加上100克食盐抓拌均匀,腌制60-70分钟。

第二步:在锅里加上2斤清水、100克糯米粉,开大火熬开,边熬边搅拌,搅拌到面糊浓稠关火,晾凉作为备用。

第三步:在碗中加上辣椒面200克,再加上适量的食盐、五香粉搅拌均匀,再倒上晾凉的糯米糊,再一次搅拌均匀,再把苹果切成长条备用。

第四步:把萝卜条分多次放在纱布中,用力攥干里面的水分,再加上苹果条和辣椒糊,用手抓拌均匀,腌制2个小时就可以吃了,一次吃不了就放在冰箱里储存。

萝卜洗净切成条,晾半干水份(晒一两天即可),先洒盐,拌均匀,反复揉,直至揉出水份,再加花椒辣椒面拌匀,放入可密封的坛子内,坛口洒上白酒,盖盖子加密封水,可保存半年以上。

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