炒大红萝卜的简单做法如下：
食材：
1. 大红萝卜（1 个）
2. 蒜瓣（3-4 瓣）
3. 食用油
4. 盐
5. 鸡精（可选）
步骤：
1. 准备大红萝卜：将大红萝卜洗净，去掉表皮，然后切成薄片或丝。大蒜切末备用。
2. 烧水：在锅里加入适量的水，烧开后将切好的大红萝卜放入锅中焯水 1-2 分钟，捞出过凉备用。
3. 炒菜：锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
4. 加入大红萝卜：将焯水过凉的大红萝卜放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐和鸡精（可选），继续翻炒均匀。
6. 出锅：炒至大红萝卜熟透，汤汁收干即可出锅。
这道炒大红萝卜做法简单，口感清甜，非常适合家常烹饪。你还可以根据自己的口味添加其他调料，如生抽、蚝油等，以丰富菜肴的味道。炒大红萝卜不仅营养丰富，还能提高人体免疫力，是冬季养生的一道佳肴。
