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茶的颜色有哪些(茶的颜色是怎么来的)

茶的颜色有哪些(茶的颜色是怎么来的)

更新时间:2024-05-11 10:42:28

茶的颜色有哪些

茶有14种颜色。

1、绿茶,以深绿色、黄绿色、翠绿色为主;

2、红茶,以黑棕色和乌黑色为主;

3、青茶,以褐色、红褐色、砂绿色、墨绿色为主;

4、白茶,以银白色为主;

5、黑茶,以油黑色和黑褐色为主;

6、黄茶,以杏黄色和橙黄色为主

1、绿茶

绿茶属于不发酵茶,保留了鲜叶中的天然成分,颜色以深绿色、黄绿色、翠绿色为主,冲泡后茶汤以嫩绿色、青绿色、黄绿色为主。

2、红茶

红茶属于全发酵茶,在制作过程中发生了茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,颜色以黑棕色和乌黑色为主,冲泡后茶汤以橙红色、橙黄色、金黄色、红亮色为主。

3、青茶

青茶属于半发酵茶,去除了鲜叶中的大量水分,保留了芳香物质,颜色以褐色、红褐色、砂绿色、墨绿色为主,冲泡后茶汤以橙红色、橙色、金黄色、淡黄色为主。

4、白茶

白茶属于微发酵茶,是不经杀青或揉捻,只经过晾晒或文火干燥后加工制成,颜色以银白色为主,并带有绿色或五彩色,冲泡后茶汤以淡黄色为主。

5、黑茶

黑茶属于后发酵茶,需经过长时间的发酵方可制成,颜色以油黑色和黑褐色为主,冲泡后茶汤以红褐色为主,能给人红艳明净的感觉。

6、黄茶

黄茶属于轻发酵茶,在制作时需得经过热化作用,颜色以杏黄色和橙黄色为主,冲泡后茶汤以微黄色、深黄色、黄亮色为主。

茶的颜色很多,主要有黑茶、红茶、绿茶、白茶等。应该是加工工艺和茶叶本身的不同,导致发酵期间产生物质的不同,最终茶水的颜色有所不同。但白茶泡出来是浅黄色的而非白色,之所以叫白茶是因为茶叶上面的白如绒毛的东西。

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