锅里倒油，加入冰糖，待糖融化，把肉倒进去翻炒，待肉上色盛出，锅内放油烧热把八角花椒放进去炒，出香味后捞出来，接着放入姜葱炒香把红烧肉倒进去放入适量的盐生酱老抽料酒，炒至变色，加入开水烧开，加入泡好的干豆角，大火烧开之后，小火炖30~50分钟，最后大火收汁，装盘。
食材
主料
300g干豆角
500g五花肉
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量老抽
适量料酒
4枚干川椒
1颗葱
1块姜
2枚大料
适量白糖
1 先烧开水把干豆角焯后捞出用清水几遍，用手赚干。
2 把食材都切好五花肉切成四方块状，干川椒用刀在中间劈开。
3 和红烧肉做法一样熬糖色，先倒入适量的白糖在里面。
4 糖色熬的手忙脚乱的忘记拍一张照片了直接把肉放入锅里，翻炒几下后，在倒入适量的料酒去腥。
5 在倒入适量的酱油和老抽。
6 这时把准备好的葱姜和小川椒、大料一起倒入锅里翻炒几下、
7 在倒入适量的清水下锅，盖锅炖上10分钟。
8 10分钟以后把焯好的干豆角下锅一起炖。
9 加入适量的精盐和味精后在盖锅炖上20分钟后即可关火盛出。
10 一盘美味的干豆角炖五花肉这就出锅喽！
