五香肉粒
原料：五花肉、干红椒、桂皮、八角、香叶、老抽、生抽、白酒。
做法步骤：
第1步、原料准备好；
第2步、香料用清水泡洗干净；
第3步、洗净的香料备用；
第4步、猪肉切成3厘米长度的小块，用胡椒粉、淀粉和少许白酒抓匀，腌制入味；
第5步、锅内入油和蒜末炒香，猪肉入锅内小火煸出多余的油，减少油腻，加入白酒，翻匀；
第6步、加入白糖，翻匀；
第7步、加入老抽，翻匀；
第8步、加入生抽，翻匀；
第9步、放入所有香料，炒香；
第10步、加入与材料持平的热水，中小火烧60分钟；
第11步、最后转大火收汁，入少许盐调味。
