晒猪肝做法（风干猪肝的家常做法）

材料准备：新鲜的猪肝

步骤：

1、将新鲜的猪肝适当切些花刀，方便腌制入味。

2、将盐、少许花椒、少许八角、少许香叶，一起在锅中炒出香味。

3、待炒盐冷却后将炒盐加入到新鲜的猪肝中，涂抹均匀。

4、放在容器内腌制3-5天，期间适当翻动。

5、腌制好后在通风的位置挂晒，进行风干。

特别注意制作晒猪肝一定要在冬季进行，气温过高容易腐坏。