乌壳笋的做法（红壳笋做法大全家常）

方法/步骤分步阅读

1

/9

1、将乌笋放入水中浸泡12小时，中间注意换几次水。

2

/9

2、将泡好的乌笋切成段。

3

/9

3、将瘦肉切片，用料酒、生姜、胡椒粉和盐腌制2小时。

4

/9

4、锅中热油，然后倒入肉片，翻炒。

5

/9

5、炒至肉片八成熟，盛出备用。

6

/9

6、另起油锅，然后倒入乌笋，翻炒。

7

/9

7、炒至乌笋断生后，放入辣椒和蒜瓣，盐，翻炒一会。

8

/9

8、然后放入肉片，翻炒一会。然后加入适量温水。

9

/9

9、水份收干后倒入适量的蚝油提鲜，炒匀，即可出锅。