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中式蛋糕模具福袋的做法(蛋糕福字模具制作配方)

中式蛋糕模具福袋的做法(蛋糕福字模具制作配方)

更新时间:2024-05-10 12:04:45

中式蛋糕模具福袋的做法

中式蛋糕模具福袋做法如下:

材料:面粉200克,鸡蛋4个,糖100克,植物油适量,泡打粉5克,牛奶适量。

步骤:

1. 首先,将鸡蛋打入碗中,加入糖,用电动打蛋器打发至浓稠状态。

2. 然后,将面粉和泡打粉过筛,慢慢加入到打好的鸡蛋液中,搅拌均匀。

3. 接着,加入适量的牛奶和植物油,继续搅拌均匀,直到面糊无颗粒。

4. 将搅拌好的面糊倒入模具中,约8分满。

5. 然后,将模具放入预热好的烤箱中,180度烤约25分钟。

6. 最后,烤好后取出,稍微冷却后脱模即可。

注意事项:

1. 面糊的搅拌要均匀,否则烤出来的蛋糕会有颗粒感。

2. 烤箱的温度和时间需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

3. 脱模时要轻轻的,避免蛋糕破裂。

中式蛋糕模具福袋是一种传统的中式糕点,通常在春节期间食用。以下是制作中式蛋糕模具福袋的基本步骤:
准备材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、食用油、酵母、红曲粉、抹茶粉、可可粉等。
制作面团:将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、食用油、酵母等材料混合在一起,揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
制作福袋馅料:将豆沙、莲蓉、奶黄等馅料分成适量的小球备用。
制作福袋皮:将发酵好的面团分成适量的小面团,加入红曲粉、抹茶粉、可可粉等调色,揉成不同颜色的面团。
包馅:将福袋皮擀成薄片,包入适量的馅料,捏成福袋的形状。
蒸制:将福袋放入蒸锅中,蒸 15-20 分钟左右,直到福袋熟透。
装饰:将蒸好的福袋取出,用红色绳子或彩带系上,即可食用。
需要注意的是,中式蛋糕模具福袋的制作过程需要一定的技巧和经验,如果您是初学者,可以先从简单的福袋制作开始,逐渐提高自己的制作水平。

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