酱牛肉好吃,切片时总让人纠结,不是厚了就是碎了,看着一盘烂碎的牛肉,瞬间没了食欲。根据积累的经验,要将煮好的酱牛肉切成又薄又整齐的肉片,掌握两点即可,一是将酱牛肉在冰箱冷藏一段时间,有冰感最好。二,到商场买一把锋利的菜刀,越薄越好,切时注意纹理刀跟纹理垂直。
酱牛肉好吃,切片时总让人纠结,不是厚了就是碎了,看着一盘烂碎的牛肉,瞬间没了食欲。根据积累的经验,要将煮好的酱牛肉切成又薄又整齐的肉片,掌握两点即可,一是将酱牛肉在冰箱冷藏一段时间,有冰感最好。二,到商场买一把锋利的菜刀,越薄越好,切时注意纹理刀跟纹理垂直。