脆皮冬瓜如何制作（脆皮冬瓜的做法视频教程）

●冬瓜去皮去籽切成长条。撒上少许盐均匀腌制出水分。●把鸡蛋打散拌均匀。●加入面粉、淀粉、少许水、泡打粉搅拌均匀。●搅拌成厚鸡蛋糊。●把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀。●热锅凉油，油热至8成时下冬瓜。●炸至冬瓜定型捞出沥油，油再次烧热。●再下冬瓜炸至金黄色硬脆即可，捞出沥油。