海天一品鲜和味极鲜都是著名的调味品品牌，它们的区别主要在于产品种类和口味上。
海天一品鲜主要生产鸡精、蚝油、酱油、豆瓣酱、食醋等多种中式调味品，风味比较传统，口感鲜香浓郁，深受广大消费者喜爱。
而味极鲜则以其辣味系列产品著名，如辣椒酱、辣椒油、辣椒粉等，产品风味以香辣正宗为主，独具特色，深受辣味爱好者欢迎。
因此，两者的区别在于产品种类和口味不同。
海天一品鲜和海天味极鲜都是生抽。一品鲜颜色比普通生抽深一些,它是一款专门针对点蘸用途研发的酱油,它的颜色稍深是为方便消费者在点蘸的时候判断点蘸量,以免蘸食过多影响口感。
味极鲜,从它的名字上可以看得出,它是一款主打鲜味的酱油,酱液清透,开盖酱香浓郁,鲜味十足。生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。
