干煸有机菜花
【食材清单】:有机菜花,猪肉,酱油,豆瓣酱,盐,葱花。
【烹饪步骤】:
1、我们先来把菜花给 掰成小块,把根部直接就扔掉就好了,再放在盐水里面浸泡一段时间,这样可以让菜花清洗得更加干净一些。
2、 平底锅里面加入适量的清水,把水烧开了以后把菜花下进去,大约焯个1分钟左右就可以捞出来了。想要菜花口感更加的脆嫩的话,可以把菜花捞出来以后用凉水过一下。
3、 把猪肉切成片,一定要选择这样肥瘦相间的五花肉来做这个菜,顺便我们再把葱花也都切好了。
4、 平底锅里面加入适量的食用油,烧热了以后把葱花下进去,翻炒出香味再把刚才切好了的五花肉也下进去,翻炒至变色,再加上1勺的豆瓣酱继续翻炒上色。
5、再把菜花也加进去,倒入适量的盐调味,还有酱油,用大火开始翻炒均匀。
6、 最后把菜花给翻炒熟透了就行了,非常的下饭还好吃,真的很喜欢。菜里的五花肉一点都不腻,我们家不吃肥肉的那口子也能吃上几块。 菜花有肉香,还有小葱的香气,是特别完美的结合。