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牛蛙几两一只最好(活牛蛙一只大概多少克)

牛蛙几两一只最好(活牛蛙一只大概多少克)

更新时间:2024-05-11 09:43:52

牛蛙几两一只最好

2~3两。

牛蛙一般选小的较好。大牛蛙的肉质相比小牛蛙的肉质要老一些,肉质不如小牛蛙那么鲜嫩、且小牛蛙的口感较好。建议用淀粉或蛋清、生粉、嫩肉粉、花生油等腌一下牛蛙,以便让牛蛙肉更加的滑嫩。

一般在100-200g左右,牛蛙的大小不同,体重也是不同的。牛蛙不仅味道鲜美而且营养价值非常丰富,每一百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪的0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品,因此备受人的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或者是胃酸过多的人以及体质弱的人,可以用来滋补身体。

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