牛肉包饺子放洋葱最好。牛肉有轻微的腥臊气味,而洋葱有特有的辛辣芳香,刚好可以中和牛肉的膻味,还可以起到增香的作用。
做法是,牛肉剁成肉馅,洋葱也剁成末,把洋葱末加入牛肉馅中,上面再浇一勺热油,趁热放入酱油,盐,胡椒粉适量,搅拌均匀,就可以包饺子了。