茴子白素炒手擀面是一道美味的家常面食，下面是简单的做法：
材料：
- 手擀面：根据需求适量
- 茴香：适量
- 豆芽菜：适量
- 青菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜末：适量
- 盐、酱油、胡椒粉等调味料
步骤：
1. 准备好所有的材料，将茴香切成段状，豆芽菜和青菜洗净备用。
2. 将手擀面煮熟，捞出备用。
3. 在锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入茴香段继续翻炒，使其散发出香气。
5. 加入豆芽菜和青菜，快速翻炒均匀。
6. 在另一个锅中打散鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉调味。
7. 在锅中倒入打散的鸡蛋，迅速搅拌均匀，使其成为蛋花。
8. 将煮熟的手擀面加入锅中，加入适量的酱油和盐等调味料，翻炒均匀。
9. 炒至面条与其他材料充分混合，呈现出香气扑鼻的茴子白素炒手擀面即可。
您可以根据个人口味进行调整和添加其他喜欢的配料。祝您做出美味的茴子白素炒手擀面！
茴子白素炒手擀面非常简单，，先把手擀面煮熟，过凉水捞出装盘备用，将茴子白撕成小块后，锅中放油，葱蒜爆香后放入辣椒酱，继续翻炒，再把茴子白放入锅中，上下翻炒变色后，再放入煮熟的手擀面加生抽蚝油，少量清水，再翻炒一下，出锅时淋几滴香醋撒点香菜段就可以了
