一般来说，熟铁锅更好。
1.熟铁锅好。
2.原因：原则上，生铁锅需要预处理，否则食物容易粘锅和生锈。
而熟铁锅通常经过高温处理，表面已经有一层“非粘涂层”，不需要经常涂上油脂来保护，使用起来相对便捷、卫生。
3.当然，不同厂家、不同型号的铁锅质量和性能也会有所不同，购买时还需注意选择正规品牌和适合自己的型号，在使用时也要注意铁锅的保养和使用方法，以延长其使用寿命。
生铁锅好。
生铁锅比熟铁锅更耐用且更健康。
生铁锅比熟铁锅更容易捕捉并释放铁元素，这有助于让食物变得更有营养。
生铁锅也更加耐用，如果储存得当并且进行适当的保养，它们可以使用多年。
同时，生铁锅具有天然的防粘性，这意味着你不需要使用过多的油或黏性物质来防止食物的粘附。
而熟铁锅需要经常进行轻微的润滑和保养，而且需要谨慎地使用，否则它们可能会生锈、变形或损坏，所以从长远考虑，生铁锅更优秀。
