怎么做淮山沙骨汤（广东沙骨汤怎么炖最好喝）

食材

主料

淮山

猪沙骨

辅料

盐

枸杞子

步骤

1.沙骨在这么多猪骨里，煲汤是最清甜不油腻的，所以新鲜的沙骨可以不用汆水，直接煲汤就行啦

2.淮山去皮时要注意用塑料手套或塑料袋套住手，不要直接接触皮肤

3.淮山剥皮马上用水洗了切件放水里，不不会变色，切1.5公分厚

4.将猪沙骨淮山和枸杞子放高压锅里加水

5.煲20分钟就行了，等高压锅气没了开盖

6.汤是煲好后才放盐的

食材:

清补凉一份、银耳5g、红枣10g、百合5g 、淮山8g、薏米5g、枸杞5g、沙骨 200g食盐 少许

步骤:

1.清补凉一份，用清水浸泡洗净。



2.在锅内放入焯过水的沙骨、清补凉、清水。



3.大火煮沸，加盖转小火炖煮1个半小时。



4.出锅前加入少许食盐调味即可。