1、燕窝用温水浸发,发至6到8倍大时用手撕成小条,注意盛放的容器不能有油污,以免影响发制。
2、发好的燕窝加盖隔水炖半小时左右取出备用。燕麦片用水煮开,加入牛奶煮沸,加入燕窝稍煮,放入蜜渍樱桃,用白糖调味即可。