主料
羊排适量
辅料
白萝卜适量
配料
桂皮适量，香叶适量，姜适量，香菜适量，大葱适量，盐适量，八角适量
做法步骤
1.羊排洗净切块。
2.萝卜切滚刀块备用。
3.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。
4.大火烧开。
5.去血水放入温水里洗净浮沫备用。
6.锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。
7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。
8.注适量的温水。
9.大火烧开羊排汤。
10.倒入切好的萝卜一起。
11.放入萝卜块大火再次烧开。
12.转入砂锅中炖2小时即可。
13.起锅前加入盐和香菜调味即可。
用料
羊排 1000克
葱 半根
姜 3片
盐 适量
料酒 适量
陈皮 适量
白芷 1片
草果 1个
桂皮 1块
香叶 4片
白胡椒 20粒
山楂 3片
生抽 适量
老抽 适量
花椒粉 适量
香酥羊肋条的做法步骤
步骤 1
羊肋条浸泡后焯水
步骤2
加葱，姜，料酒，盐，香料，煮40分钟，泡20分钟，180度烤30分钟。
步骤3
炒热盐后加入花椒粉拌匀，撒在羊肋条上。
