材料：豌豆角300克，红甜椒小半个，瘦肉100克，姜片少许做法：
1、先将瘦肉切片；
2、把切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀；
3、将豌豆角去茎，红甜椒切小菱形状（其他形状也可以哦）；
4、锅中放油烧热放入姜片；
5、倒入肉片炒至变色盛入碗中；
6、锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒，红甜椒翻炒几分钟加豌豆角入继续翻炒；
7、炒豌豆角2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘。
准备好食材，豌豆角，瘦肉，蒜瓣。
豌豆角摘除两头洗净，瘦肉洗净切丝，用少量的盐，老抽，十三香，淀粉腌制10分钟，蒜切碎。
锅中放入适量的油，把切碎的蒜倒入锅中爆香一下。
倒入腌制 好的肉丝，炒至发白。
倒入洗净的豌豆角，翻炒均匀。
等豌豆角断生，加入适量的盐，十三香，鸡精翻炒均匀。
出锅装盘。
