馒头怎么放才不会硬（馒头在烤箱怎么才能不变硬）

生活中很多人喜欢把没吃完的馒头放到冷藏室里，殊不知馒头等淀粉类食物放在冰箱冷藏室，会加快其变干变硬的速度，使它口感更差，并且可能带来安全隐患。馒头在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。 　　如果馒头三天内吃不完，不妨分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失，可以存两周左右。食用时彻底蒸透即可恢复原状，无论是形状还是口感都与新蒸馒头没有太大区别。