驴肉怎么做又简单又好吃

驴肉基本上是做成酱驴肉吃。俗话说，天上的龙肉，地上的驴肉。将驴肉切成二斤左右块，焯水。

焯水时放入葱姜蒜，倒入白酒去腥。

焯水完毕后爆香调料，炒酱色后放入酱料倒温水放入驴肉。大火烧开锅。小火盖锅盖慢炖七八小时。就可以了。