枸橼酸的化学结构式（枸橼酸分子式结构式）

柠檬酸的结构式如图所示:

柠檬酸的分子式为C6H8O7,分子量为192，结构简式为HOC(CH2COOH)2COOH。柠檬酸又称枸橼酸，化学名称2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸。

根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸。