1、把刀放在淘米水中浸泡，由于淘米水中含有丰富的淀粉质，可以在铁的表面形成一层保护膜，两小时左右过后取出擦干就可以除锈。
2、用葱头去除铁锈。将切好的葱头片，直接在铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。
3、可以用可乐擦洗，也可以用土豆沾细沙来清除，或者将西红柿汁均匀涂抹在生锈的部分，几分钟后用抹布擦拭即可除掉铁锈。
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洗米水除锈法。 洗米水含丰富淀粉质，可在铁刀上产生保护膜。 将整把菜刀泡在洗米水中，泡2小时后取出擦干，即可除锈。
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葱头去锈法。 切下一片葱头，用葱头摩擦菜刀上的刀锈，即可除锈。
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萝卜片除锈法。 用新鲜的萝卜片蘸上少许细沙来擦拭铁刀，即可除锈。
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西红柿汁除锈法。 可用百分之百的西红柿汁涂在生锈的菜刀上，可快速去锈。
