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枸杞叶怎么煲汤(枸杞叶用什么煲汤最好)

枸杞叶怎么煲汤(枸杞叶用什么煲汤最好)

更新时间:2024-05-12 15:18:52

枸杞叶怎么煲汤

1、将盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许和生粉适量拌匀,调成腌料。

2、将猪肝和猪瘦肉用清水洗净,抹干水,分别切薄片,加入腌料拌匀,使腌透入味。

3、洗净枸杞叶、梗,把梗捆成一扎;生姜洗净,刮皮切片。

4、将枸杞梗和生姜放入煲内,加入适量清水,用大火煲至水开;用中火继续煲片刻,取出枸杞梗,放入猪肝、猪瘦肉,待熟再放入构杞叶,待再开时将全部材料捞起上碟;将鸡蛋逐个去壳,放入汤内文火浸着,至鸡蛋熟时捞起放于菜面,可以蘸生抽、熟油作下饭、下酒菜吃;汤水以少许盐调味,即可佐膳饮用。

食材用料

猪肝200克,鸡蛋1个,油盐适量,姜2片,枸杞叶适量,料酒适量,花椒粒适量

做法步骤:

1/10 猪肝用水洗净、切成片;

2/10 取一个大碗,放入猪肝加入花椒粒,料酒,泡水30分钟后,洗净备用;

3/10 鸡蛋一个放在碗里打散;

4/10 葱切末,姜切丝;

5/10 锅中放水,水开后,放油10克;

6/10 将鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌开;

7/10 放葱姜

8/10 倒猪肝;

9/10 猪肝变色后,放枸杞,关火后闷5分钟即可起锅

10/10 装盘

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