当前位置:首页>维修大全>综合>

摆摊菜煎饼怎样做的快(菜煎饼摆摊做法调料有哪些)

摆摊菜煎饼怎样做的快(菜煎饼摆摊做法调料有哪些)

更新时间:2024-05-11 03:31:45

摆摊菜煎饼怎样做的快

【材料】

面粉:500,清水:600克

鸡蛋:6只,约335克,平均每个鸡蛋的重量约50克左右。

蔬菜:海鲜菇、生菜、榨菜、洋葱、青葱、西兰花西兰花梗等适量。

调味料:盐6克、白胡椒、红椒粉(不辣)适量。

食用油:15克

【方法】

1、将500克面粉用600克清水调成厚糊

2、将鸡蛋和葱花加入面糊中

3、加入调味料盐、油、胡椒粉、红椒粉等

4、搅拌均匀

5、加入蔬菜碎,搅拌均匀呈中等糊状。

用来摊饼的鸡蛋蔬菜面糊

6、平底锅烧热,加入适量油,倒入蔬菜鸡蛋面糊,倒入的量以刚好能平摊成一口锅的大小。用中火煎约3到4分钟。

7、由于饼比较软,为了避免翻饼,用铲子将饼一分为四。

8、切开后的饼,再翻面就容易得多。

9、将饼全部翻过来,再煎3到4分钟,直到饼全部熟透,呈金黄色即可出锅。

1.准备面粉、香肠韭菜洗干净待用

2.把韭菜和香肠切碎,鸡蛋打入碗中,备用

3.把切好的韭菜香肠加入面粉中

4.把鸡蛋用筷子搅拌起来,倒入盛有面粉的碗中

5.加入适量的五香粉和盐

6.加入适量的水,朝一个方向搅拌起来,面粉要搅拌成能挂起胡为止

7.加入适量的芝麻,搅拌起来

8.电挡饼加热,刷层油油备用

9.倒入面糊,然后把电挡饼左右摇晃下,把面糊摊平

10.煎制一分钟左右,颜色有点泛黄即可出锅

更多栏目