回答如下：干银鱼的保鲜方法如下：
1.选择新鲜的干银鱼，无异味和霉点。
2.将干银鱼放入密封袋中，放入冰箱中冷藏，可保持数周。
3.将干银鱼放在干燥的环境中，避免潮湿和霉变。
4.在食用前，将干银鱼泡发，清洗干净，煮熟或烤熟即可食用。
注意事项：
干银鱼容易吸湿，放置时要注意潮湿。在泡发的过程中，不要用太热的水泡发，以免破坏其营养成分和口感。食用时，切勿生食。
1.银鱼干的储存环境一定要保持干燥,并且要保证阴凉、通风,一定不能将其置于封闭、潮湿的环境。除此之外,要避免阳光直射、高温曝晒。
2.保存银鱼干的包装物一定是密封性较好的袋子,这样可以保证将鱼干放入袋中隔绝空气,从而避免空气中的水分进入其中,加速银鱼干的腐化,缩短其保存时间
