健康指导:应该是能食用的。最主要的是要密封保存好，不要受潮或者变质。变质的芝麻是一定不能食用的。不过芝麻炒熟晾干后会更加利于存放。
芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，人食用时有益的
陈芝麻只要没产生腐烂和变质，都是可以吃的。
芝麻属脂麻科，是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现，但品种的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。
