兰州牛肉面馆里的茶枣是用茯茶做的。里面会放各式各样的调料，比如姜片，红枣枸杞，红糖熬制成特有的茶，配上一碗热腾腾的牛肉面那是绝了，以前牛肉面饭馆里面是没有茶的，随着牛肉面不断的进步提升，慢慢配置了枣茶让人们觉得吃一碗牛肉面配一碗枣茶那是美滋滋的
基础款的就是需要取用500g的牛肉，然后加上适当分量的生姜，以及红枣，一起泡煮一个半小时之后，才鞥能够出炉。
豪华版的就是取用7g的金银花，30g的红枣，3g的陈皮、2g的甘草，10g的枸杞，1000g的冰糖水之后，先将金银花放在水中浸泡一小时之后，就可以加入其他的原料，一同放在炖锅当中，高温炖煮1小时，过滤这些原材料之后，等到茶汤基本冷却，就可以加入蜂蜜进行调味了，这款豪华版的红枣茶也就制成了。
