能吃。
因为竹盐属于专卖产品，经过登记批准的商家是允许贩卖的，私人未经许可贩卖是违法的。此外竹盐就是一种普通的食盐，不具有其他功能。所以国家不宣传。
1，竹盐，是将日晒盐装入三年生的楠竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经1000℃～1300℃高温煅烧后提炼出来的物质。
2，竹盐煅烧的温度高达1000至1300度，在此温度下有机物会被完全融合只剩下无机物，竹盐其实是另一种形式的“粗盐”。研究指出经过煅烧的竹盐可能含有了一些其它的矿物质，发现竹盐中锰，钙，锌，铁，硫等多种微量元素和矿物质成分，其含量比纯食盐或者粗盐要高。
3，这很符合化学中的物质平衡——竹子和黄土中含有比较多的这些成分，经过煅烧最后进入了食盐中，形成竹盐。
