1、烧饼店的位置也是非常重要的，所以从开始开店就要注意选址，比如说人流量大，购买便利的学校、市场、居民区、商场、超市等等，这些地方既方便购买，需求量还大。
2、资金也是需要注意的地方，很多人以为烧饼店用不了多少钱就不是很重视，没有预留足够的周转资金，但实际上是非常需要资金的周转的。
3、烧饼的技术也是烧饼店能够发展的关键因素，味道、外观颜色质地、火候，各种卖相都决定了是否在刚出炉的瞬间顾客们愿意去购买，烧饼虽然简单，但是好吃的烧饼才会有人买。
4、烧饼店的环境也是非常重要的，虽然是小本生意，但是如果环境脏乱差也不会有人光顾，会非常影响生意。
5、烧饼既然作为一种食品，那么食品安全就是非常重要的指标，从原料到包材、操作都是要符合食品安全要求的，顾客才能放心购买，生意才能长久。
6、烧饼店的服务是经营者要注意的，不能因为是小本生意就不注意服务，因为热情诚恳的服务态度会让顾客感觉到舒服，从而形成好的口碑，口耳相传就更容易让更多的人来购买，提升烧饼店的经营。
