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糖醋蒜头怎么腌制好吃(糖醋蒜瓣的腌制方法)

糖醋蒜头怎么腌制好吃(糖醋蒜瓣的腌制方法)

更新时间:2024-05-10 10:00:29

糖醋蒜头怎么腌制好吃

主料:

食盐5克、白糖80克、香醋80克

大蒜头480克

辅料:

凉开水200克

做法步骤:

1.准备好新鲜大蒜头。

2.去皮洗净后,沥干水份。

3.把蒜头放入大碗,然后加入食盐和白糖。

4.倒入香醋。

5.再倒入凉开水。

6.搅拌均匀后,盖膜再加盖入冰箱腌制2天,中途多翻翻。

7.另准备好装蒜头的小容器,开水烫过放凉。

8.2天后,蒜头已经开始变颜色了。

9.一个个拣至小瓶子中。

10.倒入糖醋汁。

11.加盖放至阴凉处腌制一个月后,就可食用了,酸甜可口。

食材

蒜头适量,盐适量,红糖适量,香醋适量,

1. 准备蒜头。

2. 将蒜头一粒粒剥开,每粒留一层薄衣。

3. 将蒜头洗净沥干,放在碗中,加入盐,放冰箱冷藏室腌制3-4天,每天翻一翻。

4. 见蒜头软化后,倒入冷开水冲洗沥干水份。

5. 在无油无水的容器中,一边放入蒜头,一边放入红糖,直至全部放入容器中。

6. 最后,将蒜头压实,倒入香醋。

7. 加上保鲜膜,盖好盖子放冰箱冷藏室,3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色,20天开盖即可食用,平时放冰箱储存。

8.美味又好吃的糖醋蒜头腌制好吃完成开吃了。

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