光照与温度。喜温暖和充足的光照。除杏梅系品种可以耐-25℃低温外，一般的梅花耐-10℃低温和耐高温，即时在40℃条件下也能生长。在年平均气温16~23℃地区生长发育最好。它对温度非常敏感，在早春平均气温达-5~7℃时开花。
浇水与施肥。生长期应注意浇水，经常保持盆土湿润偏于状态，既不能积水也不能过湿过干，浇水要掌握见干见湿的原则。一般天阴、温度低时少浇水，否则多浇水。夏季每天可浇2次，春秋季每天浇1次，冬季则干透浇透。
施肥也合理，栽植前施好基肥，同时掺入少量磷酸二氢钾，花前再施1次磷酸二氢钾，花后施1次腐熟的饼肥，补充营养。6月还可施1次复合肥，以促进花芽分化。秋季落叶后，施1次有机肥，如腐熟的粪肥等。
秋季是梅花生长的关键时期，秋季梅花管理是否得当将会直接影响到冬天的长势。入秋后，大致9月-11月的下旬，梅花会随着叶片的同化和根系吸收营养物质的回流积累，根系生长出现高潮，此时应给根系生长和吸收营养创造良好的条件，因此一定要做好秋季梅花的管理和养护。
秋季梅花的管理和养护方法一——加强肥水的管理
入秋后，每7天-10天向盆土内施一次有机肥液，以磷肥为主，同时应再追施1次-2次0.1%-0.2%的磷酸二氯钾水溶液，并注意将秋天萌发的嫩梢剪去，因嫩梢到入冬不能成熟，白白消耗养分，这样进行及时修剪，可达到催蕾的目的。
梅花喜肥沃，在枝叶生长期，以施氮肥为好。8至9月，宜施完全肥料，10月以后，多施磷肥，每隔半月集中施入根部，以利开花。

秋季梅花的管理和养护方法二——盆土不可过干过湿
入秋后，对盆栽梅花逐渐节制浇水，盆栽梅花对水分十分敏感，盆土过湿，易引起过早黄叶、落叶，甚至沤根而死亡。盆土长期过于干旱，也易造成落叶，影响孕蕾开花。因此浇水要见干见湿，不干不浇，浇则浇透。秋凉后，浇水量要逐渐减少，以利枝条充实。
秋季要逐渐减少浇水量，以保持湿润为宜。霜降落叶后，花芽已长大，可以隔天或隔几天浇水一次。开花和展叶期也要少浇水。
三，——适当进行修剪整形
要使盆栽梅花开花多而美，要对其采取疏枝、整形。盆梅侧枝先端长出的条枝，花芽少，要适当剪短，侧枝上的粗壮徒长枝、瘦弱纤细枝、交叉枝、重叠枝，密集枝及枯死枝要全部剪除，到了秋天，将短枝10厘米短截，长枝留5个-6个芽短截，使枝条偏疏，使枝姿优美，开花也就多而大。经修剪整形后，翌年开花就花繁、花大、花艳了。
入秋后，盆栽梅花的病虫害相对减少，为了减轻喷施农药对叶片的刺激，施药浓度应偏小，喷药次数也不必过勤，这样就可避免落叶和落蕾现象，大风也是造成落叶的因素之一，如遇大风，可把盆端至避风向阳处。

四，
梅花一般在2～3月开花，6月结果。凡是种梅花的人都很想让其在春节期间开放，这就需要掌握一定的催花枝术。
