主料、饹馇300g、韭菜200g
辅料、食盐适量 味精适量 花生油适量 醋适量
步骤1、饹馇切成菱形块，我分解一下切法哈，先把圆形的饹馇对折一下，横着切成细条
步骤2、再把细条摞在一起
步骤3、再斜着切成菱形块，这样方便又快速
步骤4、切好的饹馇要摊开放在蒸屉上晾晒一会儿，防止粘连
步骤5、韭菜洗净，切成小段
步骤6、锅里放油，比平时略多一些，然后把饹馇片儿放到油锅里煎炸一下，稍微过一下油即可
步骤7、再把把韭菜倒入锅里，和炸好的饹馇片儿一起翻炒一下，出锅前加入盐，味精，再淋少许香醋调味即可
原料
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白菜 (50克)
饹(铬)馇 (50克)
猪肉 (30克)
姜 1克
酱油 4克
醋 4克
老抽 5克
葱 1克
1/切好肉丝，葱姜白菜和饹馇，当然饹馇要提前用油炸一下，我妈妈本来想做饹馇盒就提前炸好了，如果不炸直接放入容易粘锅。
2/放入葱姜爆炒之后放肉。
3/炒到七分熟时放入白菜，白菜炒好后再放入炸好的饹馇。
4/加入酱油，老抽，一点醋，盐，味精就完成啦。
5.美味又好吃的炒铬渣的家常做法完成开吃了。
