用料：黑豆适量、黄蒿适量、萝卜适量
、生姜少许、橘子皮少许、花生少许、盐少许、花椒少许、高度白酒少许
步骤 1
黑豆洗净，泡一晚上，煮一下，别太烂
步骤 2
放到通风处晾晒至半干
步骤 3
找个纸箱，均匀铺一层黄蒿
步骤 4
一层黄蒿一层黑豆，盖上纸箱，放到暖和的地方
步骤 5
7天左右长出白色毛
步骤 6
萝卜切2*2大小块状，放盐杀一下，花生去皮煮一下，找个翁，一层萝卜，一层豆豉，一层花生，一层姜丝，一层橘子皮一层盐，然后按照此顺序再一层，放入提前熬好的放凉的花椒水，没过食材就可以，放入2-3两白酒，盖盖放温暖避光处，大约4-5天萝卜软烂就可以吃了！
主料：
咸菜疙瘩半个、
尖椒1个。
辅料：
油适量、
盐适量、
熟黑豆适量、
葱适量、
姜适量。
步骤：
1、咸菜疙瘩切条；
2、清水浸泡30分钟，去除多余的盐分；
3、尖椒切圈、葱切片姜切丝；
4、炒锅倒油下葱，姜，炒出香味；
5、倒入疙瘩条翻炒；
6、放尖椒翻炒；
7、倒入熟黑豆；
8、翻炒均匀；
9、出锅装盘。
