用料:
汉菜 适量，鸡蛋 一个，面粉 两勺
做法步骤:
步骤 1
汉菜切沫，将原料拌匀，加入调料，
步骤 2
导入平底锅，小火煎熟即可
汉菜饼的小贴士
1.汉菜用前一顿剩下的就可以，新鲜的话焯水然后晾干。
2.铺薄一点味道更好。
3.喜欢是面食的可以少扮一点汉菜。
汉菜是苋菜。
材料：苋菜400克，富强粉200克，干酵母5克，蒜头一头，盐、鸡精适量。
做法：
1.苋菜去根洗净控去水分。
2.蒜头压成蒜泥备用。
3.干酵母用温水化开，加白糖一勺，色拉油一汤匙，把富强粉放入用筷子搅拌成稍烂点的面团，发酵1小时。
4.苋菜切碎，加一汤匙色拉油拌匀，加盐、蒜泥、鸡精拌好。
5.饼铛上下加热至中温，用勺子沾油，取一块面团放在手心压扁，放上苋菜，面皮四边拉起包好苋菜。
6.饼铛刷上油，把包好的饼坯放入用手稍稍压扁，盖上盖子。
5.一分钟后饼铛里水气声变小开盖给饼翻身，两面煎至金黄即可。
