食材 牛里脊 适量 香菜 适量 青蒜 适量 烧烤料 适量 香油 少许 食用油 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 熟芝麻 少许 盐 适量 步骤
1.
准备好上述所需食材。
2.
将牛里脊切薄片。
3.
牛肉加入烧烤料、辣椒粉、孜然粉和青蒜。(如果觉得烧烤料不够咸,可再加少许盐)
4.
加入香油和食用油。
5.
将利仁饼铛预热,平铺。
6.
左右两面,都可摆放腌好的牛肉。烤熟即可。
步骤1羊肉洗净，用厨房纸巾沾干刚才洗肉的水分，这样炒的时候可以少出水。
步骤2
把肥瘦肉分开，肥肉切丁，瘦肉切片。各放少许料酒和盐，料酒去膻，盐入底味，腌制十多分钟就行。
步骤3
简单的配料，小葱起到装饰和提香作用。
步骤4
锅内放少许油，锅底及四周有一层就行（因为肥肉还会出油），放肥肉丁煸炒。
步骤5
小火炒出油，表面焦黄色。
步骤6
直接放瘦肉炒，中火。
步骤7
炒出水分，不用急，继续炒。
步骤8
开大火，把水分炒干，一点水都没有，肉颜色变褐色，有点粘锅的程度，肉就炒好了。
步骤9
调味，盐，白芝麻，最后放孜然。炒均匀，关火。
步骤10
装盘，洒上香葱。
