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烤肉季炒烤肉的正宗做法(烤肉季的烤肉做法)

烤肉季炒烤肉的正宗做法(烤肉季的烤肉做法)

更新时间:2024-05-11 04:22:28

烤肉季炒烤肉的正宗做法

食材 牛里脊 适量 香菜 适量 青蒜 适量 烧烤料 适量 香油 少许 食用油 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 熟芝麻 少许 盐 适量 步骤

1.

准备好上述所需食材。

2.

将牛里脊切薄片。

3.

牛肉加入烧烤料、辣椒粉、孜然粉和青蒜。(如果觉得烧烤料不够咸,可再加少许盐)

4.

加入香油和食用油。

5.

将利仁饼铛预热,平铺。

6.

左右两面,都可摆放腌好的牛肉。烤熟即可。

步骤1羊肉洗净,用厨房纸巾沾干刚才洗肉的水分,这样炒的时候可以少出水。

步骤2

把肥瘦肉分开,肥肉切丁,瘦肉切片。各放少许料酒和盐,料酒去膻,盐入底味,腌制十多分钟就行。

步骤3

简单的配料,小葱起到装饰和提香作用。

步骤4

锅内放少许油,锅底及四周有一层就行(因为肥肉还会出油),放肥肉丁煸炒。

步骤5

小火炒出油,表面焦黄色。

步骤6

直接放瘦肉炒,中火。

步骤7

炒出水分,不用急,继续炒。

步骤8

开大火,把水分炒干,一点水都没有,肉颜色变褐色,有点粘锅的程度,肉就炒好了。

步骤9

调味,盐,白芝麻,最后放孜然。炒均匀,关火。

步骤10

装盘,洒上香葱。

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